Daging Ungkep Ubi
Bahan:
1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tiriskan, tumbuk halus
1 sdm kecap manis
100 ml air
150 g daging has sapi, iris melintang tipis
2 sdm minyak sayur
300 g ubi jalar Jepang atau kuning, kupas, potong-potong
Bumbu, haluskan:
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica butiran
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Taburan:
1 sdm daun bawang iris halus
Cara membuat:
# Goreng ubi hingga kedua sisinya kering dan matang.
# Angkat dan tiriskan.
# Tumis bumbu halus hingga harum.
# Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
# Tambahkan kecap, air dan ubi.
# Masak dengan api kecil hingga air habis dan kuah hampir kering.
# Angkat. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.
Untuk 4 orang (ely/Odi)
Odilia Winneke - detikfood
© 2007 detikcom
Recent Entries
- Daging Ungkep Ubi
- Sarden Bumbu Pedas
- Nasi Lengko
- Lepet Pisang
- Kue Kacang Jahe
- Tempe Bumbu Kremes
- Ayam Goreng Bumbu Kuning
- Es Kelapa Muda Nanas
- Kepiting Tumis Daun Seledri
- Ayam Masak Kedelai