Archive for the 'Resep Ikan' Category

Sarden Bumbu Pedas

Bahan:

425 gr ikan sarden kalengan, tiriskan, sisihkan sausnya
50 gr tepung terigu
25 gr tepung beras
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt garam
1 btr telur
75 ml air
minyak goreng

Saturday, September 29th, 2007

Ikan Parape

Bahan:
1 sdm air asam jawa
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
250 g bawang merah, haluskan
3 ekor (1 kg) ikan bawal hitam, siangi
4 sdm kecap manis
4 sdm minyak untuk menumis

Thursday, January 4th, 2007

Puff Pastry dengan Asparagus dan Lobster

Bahan-Bahan:
1 Kuning Telur
1 sendok Minyak Zaitun
12 buah Asparagus
12 ekor Lobster muda
250 ml Minyak Asparagus
35 gram Minyak hitam truffle
500 gram Puff Pastry
Cara Memasak:
1. Bawang merah dan mentega ditumis dengan asparagus
2. Lumurkan truffle oil ke lobster, kemudian panggang. Setelah matang, lepas dari cangkangnya
3. Atas puff pastry buat kotak tipis, lalu masukkan ke […]

Saturday, August 12th, 2006

Ikan Bakar Colo Dabu-Dabu

Bahan:
1 ekor (± 1kg) ikan kue/baronang (bisa diganti dengan ikan lainnya seperti kembung, kerapu, dll)
1 sdm minyak goreng
1 sdt air jahe
1 sdt garam
1½ sdm air jeruk nipis
Dabu-dabu:
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt garam
10 buah cabai rawit merah/hijau, iris tipis
1½ sdm minyak goreng
20 helai daun kemangi, iris kasar
3 buah tomat hijau, potong dadu
4 buah bawang merah, […]

Saturday, August 12th, 2006

Tuna Makaroni

Bahan:
1 bungkus MAGGI® Sari Pati Ayam
1 kaleng ikan tuna, tiriskan
1 sdm keju Parmesan bubuk
1 sdm minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
20 g bawang Bombay, cincang
50 g keju mozzarella parut
6 buah jamur champignon, iris tipis
80 g makaroni kering, rebus hingga lunak
½ sdt oregano
Saus Krim:
2 sdm minyak zaitun
2 sdm NESTLÉ® DANCOW Fullcream larutkan dengan 130 ml air
2 […]

Saturday, August 12th, 2006